什么叫吃"花素"?

不吃荤腥。荤食和腥食在佛门中是两个不同的概念。荤专指葱、蒜、辣椒等气味浓烈、刺激性强的东西，吃了这些东西不利于修定，所以为佛门所禁食。腥则指鱼、 肉类食品。东南亚国家僧人多信仰小乘佛教，或者乞讨，或到附近人家轮食，无法挑食，所以，无论素食、肉食，只能有什么吃什么。而我国大乘教派的经典中则有反对食肉的条文。但蒙、藏地区，由于气候和地理原因，缺乏蔬菜，不食肉不能生活，所以一般也食肉。但无论食肉与否，大小乘教派都禁忌荤食（即葱、蒜、辣椒 等刺激性食品），南北佛教均须遵守。

吃花素的时间：汉族地区在家的居士，也有吃长素，有也吃花素，如观音素、十日素、八日素或六日素等。

长素是天天吃素。花素是有时间限制的。一个月吃6天。8天。十天。花素时和长素一样的。

不吃肉，蛋。葱、蒜。韭菜。洋葱。其他均可。

观音素,佛教名词，是江苏吴县地方的习俗。即自农历二月一日开始持斋，至十九日观世音菩萨生日为止，称为观音素。又自农历六月九日至十九日（观世音菩萨成道日）间的持斋，亦称为观音素。

吃花素 就是吃花斋

就是并非每天都不吃荤腥 而是每月有几天不吃荤腥。

吃花素和吃长素是对应的 吃长素就是长期不吃荤腥，就是完全的素食者。